Dari mana mulai memilih?
Dari jauh cumi hitam tampak seperti satu warna. Setelah diambil dengan sendok, baru terlihat mana cincin mantel dan mana tentakel kecil yang melengkung. Cincin terasa lebih seragam ketika digigit. Tentakel punya bagian ujung yang lebih halus dan bagian pangkal yang agak padat. Tinta berkumpul di sela lengkungannya sehingga satu tentakel bisa membawa lebih banyak bumbu daripada sepotong cincin. Letakkan keduanya di atas nasi putih supaya mudah membandingkan.
Di Otomotips, setiap pilihan pada daftar menu dilengkapi keterangan bahan dan perkiraan harga. Untuk satu meja, catat jumlah masing-masing hidangan serta permintaan khusus di form susun pesanan.